作者：欧阳应霁
出版社：生活·读书·新知三联书店
副标题：十八分钟入厨通识实践
出版年：2018-08-01
ISBN：9787108062116
解压密码：会员区查看 ├──M114D6775
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出版社：生活·读书·新知三联书店
副标题：十八分钟入厨通识实践
出版年：2018-08-01
ISBN：9787108062116
作者简介
欧阳应霁：相信旅行，钟情漫画， 关注设计，沉迷杂志， 狂恋影音，爱恨美食…… 一路放肆贪玩，自然跨界破例。 自香港理工大学设计系获取荣誉学士及哲学硕士以来， 长期对现代家居生活、建筑设计潮流以及饮食文化趋势观察研究， 大量撰写相关评论推介文章， 发表于海峡两岸暨香港报章杂志， 出版生活写作系列，旁涉漫画创作。 近年积极参与饮食文化视频的拍摄制作， 创办“味道图书馆”及“半饱厨房”， 策划艺术主题餐宴活动， 活跃于自媒体平台， 一步实践理想生活的全方位体验分享， 继续以“贪威识食，练精学懒”为原则宗旨。
内容简介
十八分钟厨通识实践”，著名食家欧阳应霁总结其烹饪美食的经验，以颜色作食物分类，向读者展示如何在十八分钟内烹调色香味齐全的美食。另每道菜式均附上有趣通识小贴士，读者可从中细味食物背后的有趣故事，或烹调时的诀窍秘技。书中另附各种美食小贴士，简述食物背后故事或烹饪技巧，或不妨视为美食通识教材。以颜色分类，集40多道等美味菜式，详列制作时间，十八分钟内可做好一道菜式。 “十八分钟厨通识实践”，著名食家欧阳应霁总结其烹饪美食的经验，以颜色作食物分类，向读者展示如何在十八分钟内烹调色香味齐全的美食。另每道菜式均附上有趣通识小贴士，读者可从中细味食物背后的有趣故事，或烹调时的诀窍秘技。书中另附各种美食小贴士，简述食物背后故事或烹饪技巧，或不妨视为美食通识教材。以颜色分类，集40多道等美味菜式，详列制作时间，十八分钟内可做好一道菜式。
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