不知道大家在吃牛肉的时候有没有遇到过这种情况
原本红棕色的肉片上竟然出现了彩虹色的光泽
虽然看起来挺好看的
但还是让人忍不住怀疑这块肉到底是好肉还是坏肉
它为什么会泛着这种奇怪的颜色呢？其实这个现象反倒证明了这是一块新鲜的肉
因为人们在切牛肉的时候
如果刀的走向刚好与肌肉纤维的方向垂直
那么断面上就....省略之处更精彩...
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为什么牛肉切片后会出现彩虹？.mp4
不可思议的“结构色”，为什么牛肉切片后会出现彩虹？
于 2023/9/20 整理发布