在日本的一家面包制作方
一个人就可以做好一家店的面包
一起看看他是怎么制作的吧
店主把自动分割成小份的面团
放入卷面机中
圆圆的面团就被卷在一起
再次操作就会加多几层卷
越重复的次数多就会越多的卷
这种形状的面团烤制出来
就是方包的形状一般都是四个卷包
放在一个模具内
所有的面团都加工好之后
会全部放好
在模具里面再接着放入发酵机中
设置好发酵的时间
现在还有许多面团都在排队等待着进入发酵机内发酵
早上的六点半天已经开始亮了
店主还在做着面包
他将面团和葡萄干搅拌在一起
这个就是夹着葡萄干的面包
这家店主也是很实在的
葡萄干的量给的足足的
搅拌好的面团放在盆里
在一小块一小块的称重
要做到大小重量一致
稍微的将面团揉搓之后
放入到模具之中
接下来也是一样的顺序等待着发酵
发酵过后再烤制
就算....省略之处更精彩...
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