为什么人类只吃鲨鱼翅
不吃鲨鱼肉呢？难道跟营养价值有关系吗？为什么鲨鱼肉一股骚味呢？一说到顶级美食
鱼翅燕窝
那肯定是少不了的
鱼翅指的正是鲨鱼翅
因为被当成高端食材
一度深受追捧
甚至导致不少的鲨鱼品种定位肯定
有小伙伴好奇啊
鱼翅就真的那么好吃
那么高端吗？这还得从明朝说起
当时啊人们发现鲨鱼其内含有胶状的赤丝
经过处理烹饪之后呢
味道十分的鲜美
因此呢鱼翅开始在达官贵人的宴席上流行开来
翻面古籍
关于怎么吃鱼翅、鱼皮、鱼唇乃至是鱼筋的记载啊都有不少
但关于鲨鱼肉却鲜有提及
这是为啥呢？其实....省略之处更精彩...
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