古代人是怎么腌制咸鱼的?下面趣历史小编为大家详细介绍一下相关内容。 食盐看起来平平淡淡，但在古代却是决定国家生死存亡的关键，它对农业社会的价值，不亚于石油对工业社会的价值。 据《说文》记载：生者称卤，煮成者称盐，20世纪50年代福建出土的煎盐器具，说明我国早在5000年前的炎黄时代，就已能通过海水煮盐。 我们都知道，盐是常用的调味剂，而在古代，盐常被用来保存食物。对于蔬菜、肉类、鱼类、奶类等易腐坏的食品，盐是重要的抗菌原料，只要用盐将上述食品腌制成咸菜、火腿、咸鱼、奶酪制品，可长期保存，甚至不会变质。 因此，古代的农民经常需要拿粮换盐，制作腌菜。更重要的是，腌制食品的出现，正是让商....省略内容更精彩
古代人是怎么腌制咸鱼的？
于 2022/3/17 整理发布